3種のソース1個 

各400円

グラタン

焼き上がり直前の牡蠣にクリーミーなホワイトソースをかけ、チーズをたっぷりのせてバーナーで炙ります。

トマトソース

さっぱりトマトに２種類のハーブで香りを加えトマトの酸味を残すため軽く煮込みます。
ブラックペッパーとパルメザンチーズをトッピング。

バジルソース

フレッシュバジルに軽くローストしたナッツ類とニンニクを加え、フードプロセッサーでペーストに。
熱に弱いバジルの色を損なわない為、焼きあがった牡蠣にサッとかけます。